Vi har kantiner och tillbehör som är tillverkade av polykarbonat från flera olika leverantörer.
De flesta kantinerna ingår i en serie där det då finns flera olika storlekar av samma modell.
Vad ska jag tänka på när det gäller gastronormkantiner?
Exxent har bytt leverantör av kantiner och de nya har "2.0" i namnet.
Kantiner från olika tillverkare kan oftast staplas med varandra men det kan vara så att staplingen blir olika bra men även att det kan kilas fast.
Medan tillbehör som lock inte alla gånger passar så där är det extra viktigt att välja från samma serie.
Eftersom Exxent har bytt leverantör så bör man välja kantiner och lock som ingår i samma serie och då ska det vara "2.0" i namnet.
Varför ska man välja transparenta kantiner?
Kantiner som är transparanta har fördelen att man enklare och snabbare ser vad som finns i kantinen.
Varför ska man välja svarta kantiner?
Om man vill visa upp mat direkt för gäster i en exponeringsdisk eller vid en salladsbuffé då är svarta kantiner bra då det framhäver bättre grönsakernas färger på ett bra sätt.